美麗日報 記者張嘉純/報導

歷時7年9個世代,「豐輝下營紅牌土雞」終於在今年3月通過農委會審查登記,成為國內民間育成的大體型商用土雞純品系雞種,光是一隻雞腿就占整體雞體重的42.1%,加上高產蛋率、高育成率等特性,未來可望成為市場新寵兒。。

農委會畜產試驗所遺傳育種組研究員林德育說明,「豐輝下營紅牌土雞」的選育計畫,共選育出「金」、「玉」、「滿」三個家族,經過三個家族的三元雜交後產生的肉用土雞「堂」家族,即為「豐輝下營紅牌土雞」。

林德育補充,選育後的「豐輝下營紅牌土雞」較早熟,肉用土雞可提早1週上市,若以飼養1萬隻雞來計算,可節省6,200公斤飼料,換算下來約可節省86,800元的飼料成本。而母雞平均產蛋率達74.5 %,較選育前可增加14.2個蛋,產蛋率也增加14.5 %。

此外,農委會副主委黃金城表示,有高達95%的禽流感是發生在出雞的買賣過程中,通常出雞的過程需費時50多天,由於雞隻品質良莠不齊,大多是分批進行買賣,但也在此時雞隻最容易受到感染,而紅牌土雞品種非常穩定,一次就可整批賣,可降低雞隻感染禽流感的問題。

農委會表示,種公雞約1千隻、種母雞約5萬隻,孵化場月生產雛雞約可達30萬隻。目前合作的契養戶有45戶,主要分布在台南、嘉義、雲林及南投,可飼養約150萬隻。從種雞、雛雞、飼料供應、契養至毛雞生產採一條龍生產模式;未來將結合衛生屠宰與冷鏈通路,將衛生安全、無藥殘的優質生鮮雞肉給大眾消費。

「豐輝下營紅牌土雞」的選育計畫,共選育出「金」、「玉」、「滿」三個家族,經過三個家族的三元雜交後產生的肉用土雞「堂」家族。(圖:農委會提供)

(責任編輯:Johnny)

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