原擔任教職的數學博士陳耿彥,母親罹癌讓他體會健康的重要,四年多前決心離開台北到花蓮務農,在「彥頭ㄟ生態農場」耕耘樂在其中。

陳耿彥說,來到花蓮務農,起初不被看好,被親友笑,「好好的老師不當,改拿鋤頭種地,真是彥頭ㄟ」(台語頭殼壞掉的意思)。他索性拿「彥頭ㄟ」當品牌名,代表有傻勁、熱情與恆心毅力,希望用心種出的有機農作,能夠讓大家吃得安心。

原擔任教職的數學博士陳耿彥,用「彥頭ㄟ」當品牌名 ,代表有傻勁、熱情與恆心毅力,希望用心種出的有機 農作,能夠讓大家吃得安心。 (陳耿彥提供)

他說,學生時代經常到花蓮旅行,對好山好水無污染的花蓮印象深刻,所以選擇落腳花蓮。由於轉換人生跑道,一開始沒有務農經驗,透過行政院農業委員會農民學院媒合,在壽豐鄉伍佰戶農場學習有機耕種;之後在鳳林找到一大片休耕多年的農地,開啟他的農夫人生。

「彥頭ㄟ生態農場」種植檸檬、洛神、薑黃、玉米、瓜類、豆類等,陳耿彥不用農藥、除草劑,完全靠雙手拔雜草,採自然天敵或物理性方式防治病蟲害。

他說,一天彎著腰在田間8小時,雖然辛苦,但看到檸檬長得飽滿又香氣十足,採摘時,在陽光下聞到清新的精油香氣,或在樹下喝杯自己釀製的檸檬水,疲累似乎瞬間消除。

原擔任教職的數學博士陳耿彥,母親罹癌讓他體會健康 的重要,決心離開台北到花蓮務農,在「彥頭ㄟ生態農 場」耕耘樂在其中,希望用心種出的有機農作,能夠讓 大家吃得安心。(圖片來源:中央社)

「在鄉下生活,心靈是富足的」,陳耿彥用心觀察大自然,傾聽蟲鳴鳥叫,也開始觀察星象,他想起以前上地球科學課,地球怎麼轉、什麼是黃道、北回歸線等,那時都是硬記死背,現在身處的環境中,很自然的就會想去瞭解。

陳耿彥說,當了農夫,對四季更迭變化體會更深,發現氣溫兩極化,不是很熱就是很冷;雨水也變了,不是很乾旱就是下暴雨,大自然的改變或許正提醒人們應該反思。

來源:中央社

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