(記者喬安綜合報導)目前正在熱播中的美國著名廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》全新一季,台裔參賽者王凱傑(Jason Wang)以一碗蛤蜊湯征服所有評審的味蕾。不僅「地獄廚神」高登蘭姆齊(Gordon Ramsay)大讚,而評審克里絲緹娜更盛讚「此湯僅天上有」。

《廚神當道美國版8》紅遍全球,其中一位評審是有「地獄廚神」之稱的蘭姆齊。在蘭姆齊品嚐王凱傑的作品前,他先詢問:「年輕人,我從未看過這麼燦爛的笑容,這麼大的熱情是從哪裡來的?」

王凱傑回應:「我的父母來自台灣,所以我想懷著尊敬的心處理這些美味食材!」他的哽咽表白不僅讓評審及參賽者為之動容,也讓原本緊繃的選秀氛圍變得感人溫馨。

在本週日播出的節目中,參賽者們的挑戰是海鮮料理,食材包括活蹦亂跳的太平洋海膽、軟殼蟹、蛤蜊、紐西蘭全殼淡菜、象拔蚌以及聖塔芭芭拉的斑點蝦等。來自台灣家庭的王凱傑,由於從小在新英格蘭長大,最愛吃海鮮,所以他大呼「這次挑戰簡直是為我量身設計的」。

王凱傑本身也是高中音樂老師,他的廚藝深受母親及台灣飲食文化影響。

當蘭姆齊問他想怎麼料理時,王凱傑展現創意回應:「我是教交響樂的,我要運用我的音樂味蕾,像指揮家一樣,製作出美味的料理。」他用蝦殼、薑與蛤蜊熬煮成高湯,並加入九層塔與青蔥,完成一碗創意台式蛤蠣湯,同時搭配麵衣薄透可見的斑點蝦天婦羅與舞茸天婦羅等。

蘭姆齊品嚐了蛤蜊湯與天婦羅後竟然罵髒話「我他X的超愛你」,並大讚:「我認為這是藝術,如果問我可以怎麼改進,坦白說真是沒有,真的非常出色。」評審克里絲緹娜品嚐一口蛤蜊湯後,頻頻點頭盛讚:「此湯只有天上有,每喝一口、每一次的呼吸,都能感受到對食物的熱愛。」

最新一季《廚神當道美國版8》於每週日晚上8點在Star World頻道播出。

台裔參賽者王凱傑(左)用心烹煮海鮮,令「地獄廚神」高登蘭姆齊印象深刻。(Star World提供)

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