山東章丘的大蔥遐邇聞名;可這裡的鐵鍋卻牆內開花,在當地有聲。

日前,央視播出《舌尖上的中國3》,章丘鐵鍋瞬間火了,雖然價格不菲,竟一鍋難求。據說使用此鍋做菜口感極佳,是因其採用熱鍛工藝,也就是在爐火中煅燒,反覆錘打,直至成為鍋型。三萬六千錘,少一錘都不達標。如此擊打次數遠超「千錘百鍊」,想必產量一定不會高。而目前面對雪片般訂單之壓力,以及隨之而來的山寨大軍之價格圍剿,依然「不功利,不浮躁,一門心思把產品做好。」著實是在考驗打鐵能否自身硬。

我非常樂見祖國的名牌產品歷久不衰,但也杞人憂天,畢竟在中國,超過150年的古老企業不足十家;中小企業平均壽命為2.7年;集團企業的平均壽命不過7~8年。而在國際上最悠久的企業——日本的金剛組株式會社,迄今已有1440年歷史(始建於公元578年,即中國南北朝時期),可謂老壽星了。

幾個金剛組工人,在20世紀早期拍攝。 (圖片:公有領域)

論文化,中華五千年文明史,源遠流長,絕對是日本的祖師爺,日本的國名都是太宗皇帝賜予的(日本國名,本為倭奴國。《宋史・日本國傳》:「唐太宗以其國所居,為依日所出之東海,故賜其國名為日本,意謂日之本也。」大化革新後,天皇正式採納太宗所賜國名,改為「日本」)。

可是為何日本企業的生命力比中國企業長得多?且長壽企業數量也遠多於中國?日本過千年的企業有七家,全球旅店最長久的前三名都在日本——甲州西山溫泉慶雲館(1313年歷史)、千年湯古(1301年)、法師(1300年)。日本的百年企業有1420多家,超過40年的企業近三萬家。別說是和日本對比,就是世界歷史最悠久且從未破過產的公司之排名前十當中,也沒有一家中國公司。更令人心酸的是在所謂中國百年老字號中,真正家族血脈傳承的,竟然難見一斑半點。而上文提到的始創於公元705年的日本梨山縣的甲州西山溫泉慶雲館,同一家族中傳承了52代。究竟靠什麼這麼長壽?有何訣竅?

日本的百年企業有1420多家,超過40年的企業近三萬家。(圖片:SOH)

中國企業之衰敗,最根本的原因是對傳統文化的破壞,致使人們言而無信、肆意妄為、毀滅文化遺產絲毫不計後果。比如四九年後的公私合營(以合營為幌子,斬斷家族血脈傳承,最終奪為國有)、消滅私有化和興無滅資(興無產階級,滅資產階級,割資本主義尾巴)以及「文革」的打、砸、搶等,使得知名企業的家族血脈傳承蕩然無存。這場浩劫完全是毀滅性的災難。像中國最古老的「六必居」也難倖免,在「文化大革命」中老匾被定為「四舊」摘掉。硬生生地把老字號「六必居」改名為「北京宣武醬菜廠門市部」。

據史料記載,六必居由山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮三兄弟於明朝嘉靖九年(1530年)創辦。清朝光緒二十六年(1900年)五月二十日,大柵欄的老德記藥房一場大火延燒到六必居。工友張奪標等人奮不顧身鑽進火中把老匾搶了出來。六必居東家認為張奪標搶匾有功,升其為掌柜,管理六必居。

1972年,日本首相田中角榮來訪,問周恩來總理:「你們北京有個六必居?」周總理趕忙說「有。」卻避而不談已經更名改姓的事。第二天,周總理指示:「把六必居的老匾掛出來。」好在牌匾當年僥倖躲過一難,還扔在倉庫里,才挽回了顏面。田中首相的一句問話,拯救了六必居,激活了那塊歷經滄桑的老匾,讓這份無價的遺產重又福潤後人。

日本人極其看重牌子,這和中國人傳統意識中的看法「有匾有買賣,匾就是買賣」是一致的。其實牌匾中蘊含著諸多文化元素,而其最核心的價值——牌匾是「誠信」的代名詞。提起老字號,人們首先打消的就是對質量的顧慮,從此考慮下去,直至可能成交。

日本人極其看重牌子,這和中國人傳統意識中的看法「有匾有買賣,匾就是買賣」是一致的。(圖片:SOH合成 )

在日本,私宅、公寓,每家每戶都有自己的名牌,上面清楚的標示著主人姓名,它不僅在提供方便,而且是誠信的標籤;如果叫現代的中國人也這樣,那麼會有諸多顧慮,尤其是擔心安全問題。這種心理殘疾源於傳統教育的缺失,從而導致道德品質急速下滑,人與人之間相互防範。

在日本,私宅、公寓,每家每戶都有自己的名牌,上面清楚的標示著主人姓名,它不僅在提供方便,而且是誠信的標籤(圖片:SOH)

《論語・學而》有載:「與朋友交,言而有信。」其實無論做人、做事最重要的就是講信用,能遵守諾言,人無信而不立。在日本企業及民意測驗中,問最看重什麼?給出的答案幾乎異口同聲:「誠信!」

李嘉誠立於不敗之地永遠賺錢的金科玉律:「讓敵人都相信你,你就成功了。」

李嘉誠立於不敗之地永遠賺錢的金科玉律:「讓敵人都相信你,你就成功了。」(圖片:Wikimedia Commons)

誠信為本,止於至善。誠實守信是立於不敗之地的訣竅!

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誠與信從古至今都是待人處事的根本原則,非正派經營、用不正當手段取得錢財者,就算撐得了一時也無法通過時間的考驗。另外,對文化的看重與尊敬也是文化保留的關鍵,當政者在改朝換代後能否守護先人或前朝留下的建築、歷史文物⋯等,或是一個家族、社區是否願意傳承家族企業、守護地方文化或族群資產,都關係到它能否經得時間的考驗。

轉自~希望之聲

(責任編輯:Jerry)

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